Гирлянди от суджуци разпъна в двора си сапаревобанецът Кирил Младенчев. Майсторът на местните подкови е превърнал двора на дома си в най- вкусното място в околията. „Най- важното е мезето да се суши на проветливо място, най- добре на течение. Затова съм направил простора на двора. Луканките не трябва да се допират една до друга, въздухът трябва да циркулира между тях. Правя всичко- луканки, суджуци, кървавици. Рецептата е специална, взел съм я от технолог, работещ в София. Месото си го купувам. Важно е да се спази съотношението 60/40 телешко и свинско.“, разказа майсторът за технологията.

Кирил Младенчев е един от най- големите балканджий, поддържа мощното съоръение- седалков лифт „Пионеррска – Седемте рилски езера“

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here