С пухкава пита топ готвачът от Брезник Емил Илиев посреща за Коледа сестричката си Илияна Елинова, директор на авиокомпания в Испания

Атракцията на събитието "Сватбена пита" бе предадена от семейство Александър и Мария Спатовалийски, които са заедно от рекордните 60 години, на семейство Ивайло и Елизабет Терзиеви, които са сключили граждански брак преди месец.

С пухкава и мека пита и невероятни кулинарни шедьоври посреща два пъти в годината сестра си  Илияна Елинова. „Тя живее в Испания от 10 години, работи като директор в авиокомпания за хеликоптери идва си два пати годишно за по десет дена и обичам да я глезя, когато се прибере у дома.“ – каза Емил Георгиев от Брезник, който обича да разкрива най- сполучливите си рецепти за читателите. 

Необходими Съставки

  • мая – 1 кубче (42 г)
  • брашно – 1 кг
  • прясно мляко – 300 мл
  • яйца – 3 бр.
  • кисело мляко – 5 с.л.
  • сол – 2 ч.л.
  • захар – 1 с.л.
  • краве масло – 3 с.л.разтопено

   В купа наливаме половината мляко (150 мл) и го стопляме добре. В него слагаме маята, захарта и една супена лъжица брашно. Разбъркваме и оставяме маята да шупне.Трябва да стане три пъти повече на обем.

През това време пресяваме брашното.Правим кладенче в него. Разбиваме яйцата с останалите продукти и към тях добавяме вече шупналата мая. Замесваме меко тесто, което да не ни лепне по ръцете, и го оставяме да втаса.

След като втасва, го разделяте на три топки. Всяка топка разточвате на кръг и поливате с разтопено масло. Отгоре слагате втората топка, също разстелена. Отново краве масло и накрая и третата разстелена топка.

След като сложите и трите листа един върху друг, ги навивате на руло и леко го размесвате, за да стане малко по-дълго. След това от едно нарязвате триъгълничета, като двата края от това руло оставяте за средата на питката.
Оставяте отново да втаса. Мажете с жълтък.

Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса.

Вижте видеоканала ни:


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.