Знаете ли какво е скала на Сковил? Тя отразява съдържанието на капсаицин – веществото, което придава лютивия вкус на храната.  Фармацевтът Уилбър Сковил, който я е измислил, измервал лютото по това колко пъти трябва да се разреди концентрат от веществото, за да престане да люти. По скалата на Сковил най-лютата чушка в света се нарича инфинити чили и се отглежда във Великобритания. Тя е с 1 176 182 Сковил единици. Сортът не се препоръчва за консумация, защото може да доведе до изгаряния в устата. Предишната най-люта чушка според „Гинес” – индийската бхут джолокия, се използва за химическо оръжие. По света има много почитатели на лютото. Такъв е мексиканският шофьор на такси Мануел Кирос, който изкарва допълнително пари, консумирайки най-лютите мексикански чушки от сорта хабанеро. Той сключва залози по пазарите на Мексико сити, твърдейки, че може да изяде 15 подобни чушлета. Този сорт е толкова лютив, че оставя рани по езика на консумиращия го.

 




Вижте видеоканала ни:


ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here