Едно от любимите ястия на благоевградчанката Гергана Илиева е картофена яхния. Ето и рецептата:

 

 Необходими продукти:

  • свинско месо – 500 г, нарязано на късове
  • картофи – 1-1,5 кг
  • чушки – 2 броя, червена и зелена
  • моркови – 1-2 броя
  • лук – 1 голяма глава
  • домати – 300 г от консерва
  • брашно – 2-3 с.л.
  • сол
  • дафинов лист – 1 брой
  • черен пипер
  • червен пипер
  • магданоз
  • мазнина

Приготвяне:

Загрейте мазнина в тенджера и сложете свинското да се запържи равномерно. След това го извадете и в същата мазнина запържете нарязаните лук, моркови, чушки. Щом омекнат, сложете доматите, 1 ч.ч. гореща вода и сипете обелените и нарязани картофи. Сложете дафиновия лист и нека се вари под капак за 10 минути.
След това сипете запърженото свинско, прибавете останалите подправки на вкус, разбъркайте добре и доварете ястието.
Накрая по желание може да сгъстите соса с размитото в малко вода брашно. Поднесете порция картофена яхния със свинско със стръкчета пресен магданоз.

 




Вижте видеоканала ни:


ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Please enter your comment!
Please enter your name here